นมอัญชัญวุ้นใบเตย

ปก

วันนี้เรามีวิธีทำ “นมอัญชัญวุ้นใบเตย” มาฝากทุกคนค่ะ
เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เพราะมีสารอาหารจากทั้งอัญชัญ ใบเตย และนมถั่วเหลือง
และเป็นเครื่องดื่มที่ทำง่ายๆ
เมื่อดื่มแล้ว จะได้ทั้งความหอม ความหวาน
และทำให้รู้สึกเย็น ชื่นใจด้วยค่ะ
(คลิกรูปเพื่อดูชมคลิปวีดีโอขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ)

ส่วนผสม
1.น้ำอัญชัญต้มสุก (ดูวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ)
2.นมถั่วเหลือง
3.น้ำเชื่อมใบเตย (ดูวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ)
4.วุ้นใบเตย (ดูวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ)
5.น้ำแข็ง

วิธีทำ
1.เทนำอัญชัญใส่ในแก้ว และตามด้วยนมถั่วเหลืองในปริมาณความเข้มข้นตามชอบ
2.เทน้ำเชื่อมใบเตยตามลงไปในปริมาณตามชอบ
3.คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4.เทนมอัญชัญใส่แก้วน้ำแข็งที่เตรียมไว้
5.ตักวุ้นใบเตยโรยบนนมอัญชัญ
เพียงเท่านี้ก็ได้ “นมอัญชัญวุ้นใบเตย” หอม หวาน ชื่นใจ เอาไว้ดื่มดับกระหายคลายร้อนแล้วค่ะ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ตามลิงก์ด้านล่างนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos

 

ต้มยำไข่ดาวน้ำ

 

วันนี้เรามีวิธีทำ “ต้มยำไข่ดาวน้ำ
ซึ่งเป็นเมนูไข่ที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย
แต่มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพ
มาฝากคนที่ชอบทานไข่ แต่ต้องการรักษารูปร่างค่ะ

วัตถุดิบ
1.ไข่ดาวน้ำ (ดูวิธีทำทาง Youtube ช่อง “ครัวลองทำดู” ได้ที่นี่)
2.เครื่องต้มยำสำเร็จรูป
3.น้ำปลา
4.น้ำมะนาว
5.ตะไคร้
6.ข่า
7.ใบมะกรูด
8.ผักชี
9.พริกขี้หนู
10.กะหล่ำปลี
11.น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.นำหม้อน้ำตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง
2.น้ำเดือนก็ใส่ตะไคร้ลงไป
3.ใส่ข่าตามลงไป
4.ใส่เครื่องต้มยำสำเร็จรูป
5.คนเครื่องต้มยำให้ละลาย และใส่กะหล่ำปลีลงไป
6.กะหล่ำปลีเริ่มสุก ใส่น้ำปลาลงไป
7.ใส่น้ำมะนาวตามลงไป
8.รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดลงไป
9.ทิ้งไว้แป๊บนึง แล้วปิดเตา
10.ตักกะหล่ำปลี, ตะไคร้, ข่าลงในชาม
11.วางไข่ดาวน้ำลงด้านบน
12.ตักน้ำต้มยำ และใบมะกรูดใส่ในชาม
13.ตกแต่งด้วยผักชี และพริกขี้หนูให้ดูน่าทาน
เพียงเท่านี้ก็ได้ “ต้มยำไข่ดาวน้ำ” แซ่บซี๊ด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ

ปก

(คลิกที่รูปเพื่อชมวิธีทำได้เลยค่ะ)

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

 

ไข่ดาว (แบบไม่ต้องใช้น้ำมัน)

วันนี้เรามีวิธีทำ “ไข่ดาว (แบบไม่ต้องใช้น้ำมัน)” มาฝากค่ะ
เมนูนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลานิดเดียว
สำหรับคนที่ชอบอาหารที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่มาก เช่น ไข่ดาว
และเมนูนี้ก็เหมาะกับคนที่ต้องการรักษาสุขภาพ และรูปร่างด้วยค่ะ

วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่
2.น้ำส้มสายชู
3.น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย
2.นำน้ำเปล่าตั้งเตา และใช้ไฟแรงปานกลาง
3.น้ำเดือดแล้ว ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
4.คนน้ำเป็นวงกลมให้เป็นน้ำวน
5.ใส่ไข่ไก่ลงไปในน้ำที่หมุนวนอยู่
6.ทิ้งไข่ไก่ไว้ 3 นาที แล้วตักขึ้น
7.พักไข่ไว้ให้สะเด็ดน้ำ
8.จัดไข่ดาวลงในจานพร้อมเสิร์ฟ

ปก
(คลิกที่รูปเพื่อชมวีดีโอวิธีทำได้เลยค่ะ)

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos

น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย

วันนี้เรามีวิธีทำ “น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย” มาฝากค่ะ
นอกจากดื่มชื่นใจ ดับกระหายแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
เพราะดอกอัญชัญมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา
เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว
หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก
และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น
แถมยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน
ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด
และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวอีกด้วย
และคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ
ดอกอัญชันนั้นยังช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด
ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

ข้อควรระวัง
แม้ว่าดอกอัญชันจะเป็นสมุนไพร แต่ก็ยังมีโทษถ้าหากใช้มากเกินไปค่ะ
โดยอย่าดื่มน้ำอัญชันที่มีสีเข้มมากเกินไป
เพราะจะทำให้ไตทำงานหนักขึ้นในการขับสารสีจากอัญชันออกมา
และผู้ที่ป่วยด้วยโรคโลหิตจางก็ไม่ควรจะรับประทานดอกอัญชัน
รวมทั้งอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของอัญชันด้วย
เพราะในดอกอัญชันนั้นมีสารที่มีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด
อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโลหิตจางได้ค่ะ

ส่วนผสมของน้ำอัญชัญ
1.น้ำเปล่า
2.ดอกอัญชัญสด
3.น้ำเชื่อมใบเตย (ดูวิธีทำคลิกที่นี่)

ส่วนผสมของวุ้นใบเตย
1.น้ำเปล่าสำหรับทำวุ้นใบเตย
2.น้ำเปล่าสำหรับคั้นน้ำใบเตย
3.ผงวุ้น
4.น้ำตาลทราย
5.ใบเตย

วิธีทำน้ำอัญชัญ
1.น้ำดอกอัญชัญไปล้างให้สะอาด
2.เด็ดขั้วดอกทิ้ง แล้วใส่ภาชนะพักไว้
3.นำน้ำเปล่าขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง
4.เมื่อน้ำเดือด ก็ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้ม
5.รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
6.กรองเอาดอกอัญชัญออก

วิธีทำวุ้นใบเตย
1.ล้างใบเตยหอมให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.นำใบเตยที่หั่นไว้ใส่ลงในโถเครื่องปั่น
3.ใส่น้ำเปล่าตามลงไป
4.เติมน้ำตาลทรายลงไป
5.ปั่นใบเตยให้ละเอียด
6.กรองเอากากใบเตยออกให้หมด
7.ได้น้ำใบเตยแล้ว วางพักไว้
8.เทน้ำเปล่าลงในหม้อ
9.ใส่น้ำใบเตยตามลงไป
10.จากนั้นใส่ผงวุ้น
11.คนให้ผงวุ้นละลาย
12.นำหม้อวุ้นขึ้นตั้งเตา เปิดไฟอ่อนๆ และคนไปเรื่อยๆ
13.เมื่อวุ้นใส และเริ่มเดือด ก็เติมน้ำตาลทรายลงไป
14.คนจนน้ำตาลละลาย แล้วปิดเตา
15.เทวุ้นใส่ลงในภาชนะ และรอให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
16.เมื่อวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็แกะวุ้นออกจากภาชนะ
17.ตัดแบ่งวุ้นออกมาเท่าที่จะทาน
18.สับวุ้นใบเตยให้เป็นชิ้นเล็กๆ
19.ตักน้ำใบเตยใส่แก้วน้ำแข็งที่เตรียมไว้
20.เติมน้ำเชื่อมตามชอบ
21.ตักวุ้นใบเตยใส่ลงในน้ำอัญชัญ
เพียงเท่านี้ก็ได้ “น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย” ที่หอม หวานกำลังดี เอาไว้ดื่มชื่นใจ ดับกระหาย คลายร้อนแล้วค่ะ

ปก

(คลิกที่รูปเพื่อชมวีดีโอวิธีทำได้เลยค่ะ)​

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos

น้ำเชื่อมใบเตย

วันนี้เรามีวิธีทำ “น้ำเชื่อมใบเตย
เอาไว้ใส่ขนมหวาน และเครื่องดื่มให้หวานหอมชื่นใจมาฝากค่ะ

ส่วนผสม
1.น้ำเปล่า
2.น้ำตาลทราย
3.ใบเตยหอม
(อัตราส่วนน้ำกับน้ำตาลทราย 1 : 1)

วิธีทำ
1.ล้างใบเตยหอมให้สะอาด และพันเอาไว้
2.นำหม้อน้ำขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟกลาง
3.ใส่ใบเตยหอมลงไป และต้มจนเดือด
4.เติมน้ำตาลทรายลงไป
5.เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมเหนียวขึ้น ก็ปิดเตา
6.กรองเอากากใบเตยออก
7.เทใส่ภาชนะ และพักให้เย็น
8.ปิดฝาภาชนะ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
เพียงเท่านี้ก็ได้ “น้ำเชื่อมใบเตย” ที่หอม หวานกำลังดี เอาไว้ใส่ขนมหวาน และเครื่องดื่มแล้วค่ะ

ปก

(คลิกที่รูปเพื่อชมวีดีโอวิธีทำได้เลยค่ะ)​

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos

 

ปีกไก่ทอดกรอบสูตรลุงเคนฯ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วันนี้เรามีวิธีทำ “ปีกไก่ทอดกรอบสูตรลุงเคนฯ
มาฝากคนที่ชอบทานไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจ
จะได้ทำกินเองที่บ้าน ประหยัดเงินได้เยอะเลย
แถมอิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ

ส่วนผสม
1.ปีกไก่
2.แป้งทอดกรอบ
3.เกลือป่น
4.พริกไทยป่น
5.น้ำละลายเกลือแบบเจือจาง
6.น้ำมันพืช (สำหรับทอดปีกไก่)

วิธีทำ
1.ใส่ปีกไก่ลงในชามผสม และใส่เกลือป่นลงไป
2.ใส่พริกไทยป่นตามลงไป
3.คลุกเคล้าจนเกลือ และพริกไทยเข้าเนื้อไก่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที
4.เมื่อครบเวลาแล้ว นำปีกไก่จุ่มลงในน้ำเกลือ
5.นำปีกไก่ขึ้นจากน้ำเกลือ และนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบแค่บางๆ
6.นำปีกไก่ที่คลุกแป้งทอดกรอบแล้ว ลงไปจุ่มลงในน้ำเกลืออีกครั้ง
7.นำปีกไก่ขึ้นจากน้ำเกลือ และนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง คลุกไปเรื่อยๆ จนเกล็ดแป้งติดเนื้อไก่
8.เคาะแป้งส่วนเกินออกจากปีกไก่ แล้วเตรียมนำไปทอด
9.เทน้ำมันพืชลงในหม้อทอด แล้วนำขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง
10.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว นำปีกไก่ลงทอด
11.เมื่อปีกไก่สุกเหลืองแล้ว ก็ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

เพียงเท่านี้ก็ได้ “ปีกไก่ทอดกรอบสูตรลุงเคนฯ” อร่อยๆ ที่ทำทานเองได้ที่บ้านแล้วค่ะ

ปก

(คลิกที่รูปเพื่อชมวีดีโอวิธีทำได้เลยค่ะ)

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos

กล้วยปิ้งโฮมเมด

หลายครอบครัวซื้อกล้วยน้ำว้าหลายหวีมาถวายพระ
หลังจากลากล้วยมาจากหิ้งพระแล้ว
จะเก็บไว้ทานแบบสดๆ ก็กลัวจะทานไม่ทัน

วันนี้ “ครัวลองทำดู” นำวิธีทำ “กล้วยปิ้งแบบโฮมเมด” มาฝากค่ะ
จะได้นำกล้วยน้ำว้ามาทำเป็นขนมอร่อยๆ ทานกัน
เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำทานกันเองในครอบครัวแบบง่ายๆ ค่ะ

ส่วนผสม
1.กล้วยน้ำว้า เลือกแบบห่ามใกล้สุก
2.กะทิกล่อง
3.น้ำตาลปี๊บ
4.เกลือป่น
5.น้ำเกลือ (นำน้ำเปล่ามาผสมกับเกลือ เอาไว้ทากล้วยตอนปิ้ง)

วิธีทำ
1.นำหม้อขึ้นตั้งเตา และนำน้ำตาลปี๊บใส่ลงในหม้อ
2.ใส่กะทิครึ่งหนึ่งตามลงไป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3.คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากับกะทิ
4.ใส่เนยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมมัน
5.ใส่เกลือป่นนิดหน่อยตามลงไป
6.ใส่กะทิส่วนที่เหลือ
7.คนไปเรื่อยๆ จนน้ำกะทิขึ้นขึ้น ก็ปิดเตา และยกลงพักไว้
8.ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า แล้วเอาช้อนส้อมจิ้่มกล้วยให้ทั่วทั้งลูก
9.เอากระทะตั้งไฟกลาง แล้วนำกล้วยลงไปปิ้งในกระทะ และพลิกกลับไปมาให้กล้วยสุกทั่วทั้งลูก
10.เมื่อกล้วยมีสีเหลืองใสทั้งลูกแล้ว ทาน้ำเกลือลงบนกล้วยให้ทั่ว
11.พลิกกล้วยกลับไปมาจนน้ำเกลือแห้ง
12.นำกล้วยมาทุบเล็กน้อย
13.นำกล้วยไปชุบน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ให้ทั่วทั้งลูก
14.นำกล้วยที่ชุบน้ำกะทิแล้วลงไปปิ้งในกระทะอีกครั้ง และพลิกกลับไปมาจนน้ำกะทิแห้ง แล้วปิดเตา
15.นำกล้วยปิ้งใส่ภาชนะ แล้วราดด้วยน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้อีกครั้ง

เพียงเท่านี้ก็ได้ “กล้วยปิ้งโฮมเมด” ที่หอม หวาน มัน อร่อย เอาไว้ทานกันในครอบครัวแล้วค่ะ

(คลิกที่รูปด้านล่างนี้ เพื่อชมวีดีโอแนะนำวิธีทำได้เลยค่ะ)

ปก

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos

วิธีปอกแคนตาลูปง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว

วันนี้เรานำ “วิธีปอกแคนตาลูปง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว”
มาฝากคนที่ชอบทานแคนตาลูป ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะรู้สึกสนุกกับการเข้าครัวค่ะ

วิธีทำ
1.ล้างแคนตาลูปให้สะอาด
2.เฉือนส่วนหัวและท้ายของแคนตาลูปออก
3.ผ่ากลางลูก แบ่งเป็น 2 ซีก
4.ใช้ช้อนควักเม็ดออกให้หมด
5.คว่ำแคนตาลูปลง เอาส่วนหัวหรือส่วนท้ายขึ้น
6.เฉือนเปลือกออกให้หมด
7.หั่นแคนตาลูปตามแนวขวาง
8.หั่นแคนตาลูปเป็นชิ้นขนาดพอคำ
9.จัดวางใส่จานตามชอบใจ

(คลิกที่รูปด้านล่างนี้ เพื่อชมวีดีโอวิธีทำได้เลยค่ะ)

ปก

 

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู” ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCyiPtcRwNT5KzOjPe77Ojyg/videos