ข้าวผัดก้านคะน้าปลาเค็ม

สวัสดีค่ะ ทุกคน ^_^
วันนี้ ครัวลองทำดู (Try Cooking Kitchen)
มีวิธีทำ “ข้าวผัดก้านคะน้าปลาเค็ม” มาฝาก
คนที่ชื่นชอบอาหารทำง่ายๆ อย่างข้าวผัด
ใช้เวลานิดเดียว แต่อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ
ลองทำดู นะคะ

**วัตถุดิบ**
1. ข้าวสวย 2 ทัพพี
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ปลาอินทรีย์เค็มทอด 1/4 ถ้วยตวง
3. กระเทียมสับ (ปริมาณตามชอบ)
4. หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า (ปริมาณตามชอบ)
5. ก้านคะน้าหั่นท่อนสั้น (ปริมาณตามชอบ)
6. ต้นหอมซอย (ปริมาณตามชอบ)
7. มะนาว 1/2 ซีก
8. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. พริกไทยขาวป่น (ปริมาณตามชอบ)
11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ**
1.ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง และใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ
2.เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ตอกไข่ไก่ใส่ลงในกระทะ แล้วยีไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากัน
3.ไข่ใกล้สุก ใส่กระเทียมสับ และหัวหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ใส่ก้านคะน้าลงไป และผัดจนเกือบสุก
6.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7.ใส่ปลาอินทรีย์ทอดเค็มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และพริกไทยป่นลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเม็ดข้าวกระเด่ง ก็ปิดเตา
8.ตักข้าวผัดก้านคะน้าปลาเค็มใส่จาน โรยต้นหอมซอย และเคียงด้วยต้นหอม และมะนาว
เพียงเท่านี้ก็ได้ “ข้าวผัดก้านคะน้าปลาเค็ม” ที่หอมอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู”
คลิกดูได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

#ข้าวผัด
#ข้าวผัดปลาเค็ม
#ข้าวผัดก้านคะน้าปลาเค็ม
#เมนูข้าาวผัด
#อาหารไทย
#อาหารทำง่าย
#เมนูทำง่าย
#เมนูอาหาร
#อร่อย
#มุมอร่อย
#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
#ครัวลองทำดู
#TryCookingKitchen

Advertisements

ผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ

สวัสดีค่ะ ทุกคน ^_^
วันนี้ ครัวลองทำดู (Try Cooking Kitchen)
มีวิธีทำ “ผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ” มาฝาก
คนที่ชอบทานเห็ด หรือต้องการลดการทานเนื้อสัตว์
แต่ยังต้องการได้รับสารอาหารโปรตีนเหมือนเดิม
เป็นอีกเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย แต่อร่อยลิ้นค่ะ
ลองทำดู นะคะ

วัตถุดิบ
1. เห็ดชิเมจิ 200 กรัม
2. พริกขี้หนูเขียวแดง และกระเทียมตำหยาบๆ (ปริมาณตามชอบ)
3. ใบกะเพรา (ปริมาณตามชอบ)
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงกระทะนำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมพริกขี้หนูลงไปผัดจนกลิ่นหอม
2. ใส่เห็ดทั้งหมดลงผัดพอสุก เติมน้ำ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
3. ใส่ใบกะเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู”
คลิกดูได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

#เห็ด
#เห็ดชิเมจิ
#เมนูเห็ด
#ผัดกะเพรา
#ผัดกะเพราเห็ด
#ผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
#อาหารไทย
#อาหารสุขภาพ
#อาหารทำง่าย
#เมนูสุขภาพ
#เมนูทำง่าย
#เมนูอาหาร
#อร่อย
#มุมอร่อย
#แคลอรี่ต่ำ
#แคลอรี่ต่ำ
#ลดน้ำหนัก
#ลดความอ้วน
#ผอม
#วิธีทำอาหาร
#สูตรอาหาร
#ครัวลองทำดู
#TryCookingKitchen

ต้มยำไข่ดาวน้ำ

สวัสดีค่ะ ทุกคน ^_^
วันนี้ ครัวลองทำดู (Try Cooking Kitchen)
มีวิธีทำ “ต้มยำไข่ดาวน้ำ”
ซึ่งเป็นเมนูไข่ที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย
แต่มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพ
มาฝากคนที่ชอบทานไข่ แต่ต้องการรักษารูปร่างค่ะ
ลองทำดู นะคะ

วัตถุดิบ
1.ไข่ดาวน้ำ (คลิกดูวิธีทำที่นี่ค่ะ)
2.เครื่องต้มยำสำเร็จรูป
3.น้ำปลา
4.น้ำมะนาว
5.ตะไคร้
6.ข่า
7.ใบมะกรูด
8.ผักชี
9.พริกขี้หนู
10.กะหล่ำปลี
11.น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.นำหม้อน้ำตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง
2.น้ำเดือนก็ใส่ตะไคร้ลงไป
3.ใส่ข่าตามลงไป
4.ใส่เครื่องต้มยำสำเร็จรูป
5.คนเครื่องต้มยำให้ละลาย และใส่กะหล่ำปลีลงไป
6.กะหล่ำปลีเริ่มสุก ใส่น้ำปลาลงไป
7.ใส่น้ำมะนาวตามลงไป
8.รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดลงไป
9.ทิ้งไว้แป๊บนึง แล้วปิดเตา
10.ตักกะหล่ำปลี, ตะไคร้, ข่าลงในชาม
11.วางไข่ดาวน้ำลงด้านบน
12.ตักน้ำต้มยำ และใบมะกรูดใส่ในชาม
13.ตกแต่งด้วยผักชี และพริกขี้หนูให้ดูน่าทาน
เพียงเท่านี้ก็ได้ “ต้มยำไข่ดาวน้ำ” แซ่บซี๊ด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู”
คลิกดูได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย

 

สวัสดีค่ะ ทุกคน ^_^
วันนี้ ครัวลองทำดู (Try Cooking Kitchen)
มีวิธีทำ “น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย” มาฝากค่ะ
ลองทำดู นะคะ

นอกจากดื่มชื่นใจ ดับกระหายแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
เพราะดอกอัญชัญมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา
เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว
หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก
และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น
แถมยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน
ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด
และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวอีกด้วย
และคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ
ดอกอัญชันนั้นยังช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด
ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

**ข้อควรระวัง**
แม้ว่าดอกอัญชันจะเป็นสมุนไพร แต่ก็ยังมีโทษถ้าหากใช้มากเกินไปค่ะ
โดยอย่าดื่มน้ำอัญชันที่มีสีเข้มมากเกินไป
เพราะจะทำให้ไตทำงานหนักขึ้นในการขับสารสีจากอัญชันออกมา
และผู้ที่ป่วยด้วยโรคโลหิตจางก็ไม่ควรจะรับประทานดอกอัญชัน
รวมทั้งอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของอัญชันด้วย
เพราะในดอกอัญชันนั้นมีสารที่มีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด
อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโลหิตจางได้ค่ะ

วัตถุดิบของน้ำอัญชัญ
1.น้ำเปล่า
2.ดอกอัญชัญสด
3.น้ำเชื่อมใบเตย (ดูวิธีทำคลิกที่นี่ค่ะ)

วัตถุดิบของวุ้นใบเตย
1.น้ำเปล่าสำหรับทำวุ้นใบเตย
2.น้ำเปล่าสำหรับคั้นน้ำใบเตย
3.ผงวุ้น
4.น้ำตาลทราย
5.ใบเตย

วิธีทำน้ำอัญชัญ
1.น้ำดอกอัญชัญไปล้างให้สะอาด
2.เด็ดขั้วดอกทิ้ง แล้วใส่ภาชนะพักไว้
3.นำน้ำเปล่าขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง
4.เมื่อน้ำเดือด ก็ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้ม
5.รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
6.กรองเอาดอกอัญชัญออก

วิธีทำวุ้นใบเตย
1.ล้างใบเตยหอมให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.นำใบเตยที่หั่นไว้ใส่ลงในโถเครื่องปั่น
3.ใส่น้ำเปล่าตามลงไป
4.เติมน้ำตาลทรายลงไป
5.ปั่นใบเตยให้ละเอียด
6.กรองเอากากใบเตยออกให้หมด
7.ได้น้ำใบเตยแล้ว วางพักไว้
8.เทน้ำเปล่าลงในหม้อ
9.ใส่น้ำใบเตยตามลงไป
10.จากนั้นใส่ผงวุ้น
11.คนให้ผงวุ้นละลาย
12.นำหม้อวุ้นขึ้นตั้งเตา เปิดไฟอ่อนๆ และคนไปเรื่อยๆ
13.เมื่อวุ้นใส และเริ่มเดือด ก็เติมน้ำตาลทรายลงไป
14.คนจนน้ำตาลละลาย แล้วปิดเตา
15.เทวุ้นใส่ลงในภาชนะ และรอให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
16.เมื่อวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็แกะวุ้นออกจากภาชนะ
17.ตัดแบ่งวุ้นออกมาเท่าที่จะทาน
18.สับวุ้นใบเตยให้เป็นชิ้นเล็กๆ
19.ตักน้ำใบเตยใส่แก้วน้ำแข็งที่เตรียมไว้
20.เติมน้ำเชื่อมตามชอบ
21.ตักวุ้นใบเตยใส่ลงในน้ำอัญชัญ
เพียงเท่านี้ก็ได้ “น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย” ที่หอม หวานกำลังดี เอาไว้ดื่มชื่นใจ ดับกระหาย คลายร้อนแล้วค่ะ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู”
คลิกดูได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

#น้ำอัญชัญ
#น้ำอัญชัญวุ้นใบเตย
#น้ำสมุนไพร
#เครื่องดื่ม
#เครื่องดื่มสมุนไพร
#เครื่องดื่มสุขภาพ
#เครื่องดื่มทำง่าย
#เมนูทำง่าย
#เมนูอร่อย
#เมนูเครื่องดื่ม
#หวาน
#อร่อย
#มุมอร่อย
#วิธีทำเครื่องดื่ม
#วิธีทำอาหาร
#สูตรเครื่องดื่ม
#สูตรอาหาร
#ครัวลองทำดู
#TryCookingKitchen

 

น้ำเชื่อมใบเตย

สวัสดีค่ะ ทุกคน ^_^
วันนี้ ครัวลองทำดู (Try Cooking Kitchen)
มีวิธีทำ “น้ำเชื่อมใบเตย” เอาไว้ใส่ขนมหวาน และเครื่องดื่มให้หวานหอมชื่นใจมาฝากค่ะ
ลองทำดู นะคะ

วัตถุดิบ
1.น้ำเปล่า
2.น้ำตาลทราย
3.ใบเตยหอม
(อัตราส่วนน้ำกับน้ำตาลทราย 1 : 1)

วิธีทำ
1.ล้างใบเตยหอมให้สะอาด และพันเอาไว้
2.นำหม้อน้ำขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟกลาง
3.ใส่ใบเตยหอมลงไป และต้มจนเดือด
4.เติมน้ำตาลทรายลงไป
5.เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมเหนียวขึ้น ก็ปิดเตา
6.กรองเอากากใบเตยออก
7.เทใส่ภาชนะ และพักให้เย็น
8.ปิดฝาภาชนะ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
เพียงเท่านี้ก็ได้ “น้ำเชื่อมใบเตย” ที่หอม หวานกำลังดี เอาไว้ใส่ขนมหวาน และเครื่องดื่มแล้วค่ะ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู”
คลิกดูได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

#น้ำเชื่อม
#น้ำเชื่อมใบเตย
#ของหวาน
#หวาน
#อร่อย
#มุมอร่อย
#เมนูทำง่าย
#เมนูอร่อย
#วิธีทำขนม
#วิธีทำอาหาร
#สูตรขนม
#สูตรอาหาร
#ครัวลองทำดู
#TryCookingKitchen

 

ปีกไก่ทอดกรอบสูตรลุงเคนฯ ทำกินเองได้ที่บ้าน

สวัสดีค่ะ ทุกคน ^_^
วันนี้ ครัวลองทำดู (Try Cooking Kitchen)
มีวิธีทำ “ปีกไก่ทอดกรอบสูตรลุงเคนฯ”
มาฝากคนที่ชอบทานไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจ
จะได้ทำกินเองที่บ้าน ประหยัดเงินได้เยอะเลย
แถมอิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ
ลองทำดู นะคะ

วัตถุดิบ
1.ปีกไก่
2.แป้งทอดกรอบ
3.เกลือป่น
4.พริกไทยป่น
5.น้ำละลายเกลือแบบเจือจาง
6.น้ำมันพืช (สำหรับทอดปีกไก่)

วิธีทำ
1.ใส่ปีกไก่ลงในชามผสม และใส่เกลือป่นลงไป
2.ใส่พริกไทยป่นตามลงไป
3.คลุกเคล้าจนเกลือ และพริกไทยเข้าเนื้อไก่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที
4.เมื่อครบเวลาแล้ว นำปีกไก่จุ่มลงในน้ำเกลือ
5.นำปีกไก่ขึ้นจากน้ำเกลือ และนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบแค่บางๆ
6.นำปีกไก่ที่คลุกแป้งทอดกรอบแล้ว ลงไปจุ่มลงในน้ำเกลืออีกครั้ง
7.นำปีกไก่ขึ้นจากน้ำเกลือ และนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง คลุกไปเรื่อยๆ จนเกล็ดแป้งติดเนื้อไก่
8.เคาะแป้งส่วนเกินออกจากปีกไก่ แล้วเตรียมนำไปทอด
9.เทน้ำมันพืชลงในหม้อทอด แล้วนำขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง
10.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว นำปีกไก่ลงทอด
11.เมื่อปีกไก่สุกเหลืองแล้ว ก็ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

เพียงเท่านี้ก็ได้ “ปีกไก่ทอดกรอบสูตรลุงเคนฯ” อร่อยๆ ที่ทำทานเองได้ที่บ้านแล้วค่ะ

ปล.ฝากติดตามชมวีดีโอแนะนำวิธีทำอาหารแบบง่ายๆ ในช่อง Youtube ของ “ครัวลองทำดู”
คลิกดูได้ที่นี่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

#ไก่ทอด
#ไก่ทอดกรอบ
#ไก่ทอดKFC
#ไก่ทอดผู้พัน
#ไก่ทอดลุงเคน
#ปีกไก่ทอด
#ปีกไก่ทอดกรอบ
#เมนูไก่
#เมนูทำง่าย
#เมนูอร่อย
#เมนูอาหาร
#อาหารทอด
#อาหารทำง่าย
#อาหารอร่อย
#อร่อย
#มุมอร่อย
#ของอร่อย
#สูตรอาหาร
#วิธีทำอาหาร
#ครัวลองทำดู
#TryCookingKitchen